Sop Iga Bakar Penyet

Name: Sop Iga Bakar Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging iga, blansir sebentar; 2 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 bh sereh, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 🍄 Bumbu Ungkep (haluskan) 🍄; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 6 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 🍄 Sambal Penyet 🍄; 2 sdm minyak goreng; 6 buah cabe rawit (bole ditambah kalo suka pedas); 3 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1/2 sdt terasi; secukupnya gula merah; secukupnya garam

Jenny @she_djean

Bandung

Recook resep dari Ibu Malka.. Cocok deh buat dijadiin menu untuk usaha.. Recomended soalnya.. 👌🏻👌🏻

Makasih resep" supernya ibuu.. 😘😘

Recook resep dari Ibu Malka.. Cocok deh buat dijadiin menu untuk usaha.. Recomended soalnya.. 👌🏻👌🏻

Makasih resep" supernya ibuu.. 😘😘

Lebih banyak

Sop Iga Bakar Penyet

Jenny @she_djean

Bandung

Recook resep dari Ibu Malka.. Cocok deh buat dijadiin menu untuk usaha.. Recomended soalnya.. 👌🏻👌🏻

Makasih resep" supernya ibuu.. 😘😘

Recook resep dari Ibu Malka.. Cocok deh buat dijadiin menu untuk usaha.. Recomended soalnya.. 👌🏻👌🏻

Makasih resep" supernya ibuu.. 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0 menit

1 kgdaging iga, blansir sebentar
2 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 bhsereh, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
🍄 Bumbu Ungkep (haluskan) 🍄
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
6 buahkemiri
1 sdtketumbar
🍄Sambal Penyet 🍄
2 sdmminyak goreng
6 buahcabe rawit (bole ditambah kalo suka pedas)
3 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat
1/2 sdtterasi
secukupnyagula merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

0 menit

1

Siapkan panci presto, masukkan daging iga, bumbu yg telah dihaluskan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk. Beri air + garam secukupnya, aduk" nyalakan api.
2

Masak iga hingga empuk dan bumbu meresap, angkat.
3

Sebelum disajikan, panggang sebentar daging iga sambil di oles" dengan bumbu ungkep dan kecap.
4

Sambal penyet :
Panaskan minyak, masukkan semua bahan sambel, masak hingga layu. Angkat
Ulek bahan sambel, beri gula merah dan garam, perbaiki rasa. Tuang sedikit minyak sisa menggoreng sambal. Aduk rata & sajikan.