Lavar y pelar las papas y el ajo.

Rallar ambos y colocar en un bol. (para las papas utilicé el rallador redondo más grande y para el ajo, el más chico)

Agregar el huevo y remover. A continuación, agregar las cucharadas de harina, de una en una, mientras se va revolviendo (pueden agregar o restar cucharadas, dependiendo de qué tan líquida esté la mezcla). Salpimentar.

Con una cuchara, ir colocando la mezcla en una sartén con aceite (previamente calentado). Recomendación: Para que el trabajo sea más fácil, la cantidad que recojan con la cuchara, la pueden empujar con un tenedor.

Freír hasta que estén doradas y retirar del aceite.

Nota: Se lo puede acompañar con alguna ensalada para que no sea tan pesado. En mi caso, una ensalada de lechuga y tomate.