Meter en agua el compango. Echar en el agua un poco de pimienta roja y un ajo.

Cortar las verduras y echarlas al agua con el compango.

Tapar la olla y hervir el agua con el compango y las verduras hasta que el tocino esté blando.

Cuando esté el tocino blando apartar la verdura.

Enjuagar los garbanzos bien y echarlos en la olla del compango.

Aplastar las verduras en un colador y echar el jugo en la olla.

Dejar calentar los garbanzos con todo durante 5 minutos.