Preparar la carne con salpimentada a guato agregarle dos dientes de ajo bien picados armar las albóndigas de un tamaño no tan chiquitas. Y apartar hervir las papas y hacer el puré como nos guste y apartar

Preparar la planchetta bien caliente previamente aceitada y sellar los morrones. Agregarle las cebollas, la zanahoria y los dos dientes de ajo sobrantes todo picado.

Agregarles por encima las albóndigas y cocinar todo junto y volteando con dos espátulas bien para que se cocinen de ambos lados las albóndigas y no queden crudas en el medio una vez bien doradas y cocidas agregarle la pulpa de tomate por encima

Agregarle medio puré de tomate y dejar cocinar bien nunca dejar de remover cada tanto

Revisar las albóndigas una vez bien cocidas servir con un buen puré de papas