Entraña a las brasas

Name: Entraña a las brasas
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 300 gramos entraña; al gusto chimichurri; al gusto ajíes picantes

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un corte facil de asar y con mucho sabor para picotear mientras asamos.

Entraña a las brasas

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un corte facil de asar y con mucho sabor para picotear mientras asamos.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 raciones

300 gramosentraña
al gustochimichurri
al gustoajíes picantes

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Colocamos las entrañas con un poco de sal gruesa a la parrilla a fuego medio, si tienen grasa de un lado mejor, entonces la colocamos de ese lado primero, mas o menos 5 minutos.
2

Las volteamos y salamos un poco ya que al ser un corte delgado no debemos salar tanto, esta vez asamos uno o dos minutos, si nos pasamos la matamos, listo. Siempre queda jugosa y si le colocamos chimichurri va genial, o le exprimimos un poco de limon....