Pastel de zapallitos y bacalao
Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao
Pastel de zapallitos y bacalao
Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao
Paso a paso
- 1
Desalar previamente el bacalao. Al ser migas no se necesita demasiada cantidad de agua ni cambiarla frecuentemente. Picar la cebolla y el ajo
- 2
Y pocharlos
- 3
Mientras tanto, picar los calabacines
- 4
Y añadirlos a la cebolla.
- 5
Sofreír hasta que estén blanditos
- 6
Una vez desalado el bacalao, desmigarlo bien, añadirlo,
- 7
Remover y saltear ligeramente.
- 8
Probar el punto de sal de la mezcla y, si fuese necesario, sazonar con una pastilla de caldo vegetal. Untar con aceite un molde de pyrex y enharinarlo.
- 9
Poner la mezcla en el molde. Batir los huevos con la leche y la maicena. Añadir el batido a la mezcla
- 10
Y remover bien.
- 11
Llevar al microondas
- 12
Durante unos 5 minutos (o hasta que cuaje: pinchando con un palillo ha de salir seco).
- 13
Esparcir por encima queso rallado
- 14
Y gratinar
- 15
Porcionar y servir caliente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
-
Pastel de calabacín y bacalao Pastel de calabacín y bacalao
El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Marta Ardavin -
Pastel de verduras y bacalao ahumado Pastel de verduras y bacalao ahumado
Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.
-
Pastel de Bacalao con Pimientos Pastel de Bacalao con Pimientos
El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol
-
Pastel de bacalao y espárragos Pastel de bacalao y espárragos
Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.
-
Pastel de bacalao y remolacha Pastel de bacalao y remolacha
Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...
-
-
Pastel de pisto con bacalao de jacogo Pastel de pisto con bacalao de jacogo
Variante del pisto con el que aprovecho los productos de mi huertecillo. En esta ocasión vuelvo al bacalao como aporte proteínico para hacer un plato único “completo” con hidratos, grasa y proteínas.
-
Pastel de bacalao con mayonesa Pastel de bacalao con mayonesa
Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.
-
Pastel salado de espinacas y bacalao Pastel salado de espinacas y bacalao
Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.
-
Pastel de setas y bacalao Pastel de setas y bacalao
Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.
-
Pastel de patata con bacalao y pimiento rojo Pastel de patata con bacalao y pimiento rojo
Este es un plato económico y rápido de hacer.
Más recetas
Comentarios