Estofado de carne con zanahorias

Name: Estofado de carne con zanahorias
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne conocida como Beef Corned Silverside; 4 unidades zanahoria; 2 unidades cebolla; 1 litro caldo de carne; 500 cc puré de tomates; 1 ramita romero; Condimentos favoritos; Sal y pimienta

Santiago Meli @cook_8201443

Esta receta surgió en Nueva Zelanda, en la isla Waiheke cuando 3 argentinos extrañamos mucho la cocina de casa, por los precios que se manejan acá, la compra de carne es limitada, así que acá va una propuesta improvisada al estilo casero. Ojala les guste.

Estofado de carne con zanahorias

Santiago Meli @cook_8201443

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Ingredientes

1 kgcarne conocida como Beef Corned Silverside
4 unidadeszanahoria
2 unidadescebolla
1 litrocaldo de carne
500 ccpuré de tomates
1 ramitaromero
Condimentos favoritos
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Cortar la carne en cubitos rústicos
2

Sellar la carne, hasta que quede dorada. Revolver evitando que se pegue.
3

Agregar la cebolla cortada en cubitos y seguir salteando.
4

El jugo del salteado incorporarlo al caldo y meter junto con la carne en una olla. Llevar a hervor unos 40 minutos.
5

Agregar el puré (o salsa) de tomates y dejar reducir.
6

Como detalle personal hice unos chapatis. Que lo disfruten!!