En un olla, colocas un poco de aceite de oliva, y agregas la cebolla, la zanahoria el morrón (todos picados) y el diente de ajo pelado.

Cuando la cebolla se transparento, agregas los tubos de calamar, cortados en rodajas de 1 centímetro, revoles y cocinas unos minutos más antes de agregar el arroz dejas un minuto más a fuego bajo y agregas 6 tazas de caldo.

Lo dejas cocinar hasta que se consuma el caldo, quizás debas agregar un poco más de líquido si el arroz no esta cocido y se evaporo todo.

Cuando ya esta casi listo el arroz corregís la sal, agregas la pimienta, el pimentón las arvejas y terminas la cocción.

Retiras del fuego y dejas reposar un minuto antes de servir