Tortilla de dos colores
Muchos sabeis que tengo dos niñas pequeñas, y que le pasa a los niños? pues que no les gusta la verdura.
Yo tengo una de cada, a la mayor le encanta y a la pequeña pues lleva un tiempo haciendo el tonto con la comida, y eso que era muy glotona, pero supongo que es como a los mayores, que tenemos temporadas de todo.
Pues el otro día me dice Abril (la mayor) que quiere brocoli para cenar, y Vega (la peque) que quiere tortilla de patatas por que no le gusta ninguna verdura….Que hice? pensé… hago una tortilla de patatas y brocoli, pero si la hago toda con brocoli, Vega se va a la cama sin cenar y no puede ser.
Manos a la obra….. a camuflar el brocoli!… pero aunque se veía la verdura el secreto fue decirle que ella no podría probar nuestro lado de la tortilla porque estaba tan buena que era para Abril, papá y mamá……ahí ya la dejamos dudando y me dijo bueno a lo mejor la pruebo.
La receta no tiene ningún misterio pero aquí os la dejo:
Tortilla de dos colores
Muchos sabeis que tengo dos niñas pequeñas, y que le pasa a los niños? pues que no les gusta la verdura.
Yo tengo una de cada, a la mayor le encanta y a la pequeña pues lleva un tiempo haciendo el tonto con la comida, y eso que era muy glotona, pero supongo que es como a los mayores, que tenemos temporadas de todo.
Pues el otro día me dice Abril (la mayor) que quiere brocoli para cenar, y Vega (la peque) que quiere tortilla de patatas por que no le gusta ninguna verdura….Que hice? pensé… hago una tortilla de patatas y brocoli, pero si la hago toda con brocoli, Vega se va a la cama sin cenar y no puede ser.
Manos a la obra….. a camuflar el brocoli!… pero aunque se veía la verdura el secreto fue decirle que ella no podría probar nuestro lado de la tortilla porque estaba tan buena que era para Abril, papá y mamá……ahí ya la dejamos dudando y me dijo bueno a lo mejor la pruebo.
La receta no tiene ningún misterio pero aquí os la dejo:
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en la sartén para que se vaya calentando
- 2
Cortamos las patatas y las freímos. Si queréis poner el brocoli por toda la tortilla podríais cortarlo a trocitos y echárselo a las patatas mientras se fríen (casi cuando ya estén), si queréis hacerla como en la foto tendréis que hacer el brocoli al vapor (yo con thermomix)
- 3
Una vez estén las patatas hechas las ponemos en un bol y le echamos los huevos ya batidos.
- 4
Echar en una sartén unas gotas de aceite y calentar
- 5
Añadir la mezcla de patatas y huevo en la sarten. Yo normalmente la pongo a fuego lento medio, ya que en casa tiene que esta el huevo bien cocinado por la alergia de Abril.
- 6
Y en este momento es cuando echamos el brocoli cortado o chafado con el tenedor con mucho cuidado en la mitad de la tortilla.
- 7
Ayudarse con una espátula a que se mezcle esa mitad con las patatas y el huevo.
- 8
Este fue el resultado : Mamá 1 Vega 0…. se comió la tortilla con brocoli, y es que no es lo mismo comer tortilla con brocoli que brocoli al vapor, aunque se lo he intentado camuflar con jamón picado a veces o huevo duro otras pero de momento esta es la única vez que se la comió sin rechistar…. claro si que es verdad que al principio decíamos que era nuestra, y ya sabéis que lo prohibido……
- 9
Los intolerantes a la fructosa como yo, no sufráis por el brocoli. No tiene fructosa o si tiene es mínima, otra cosa es que siente mal porque produce gases, pero nada que una infusión digestiva no arregle o el iberogas que para mi ha sido ideal!
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