Ensaladilla de guisantes, anchoas, queso y pimientos del piquillo
Amigas/os de la cocina, aquí sigo innovando lo que se me presenta por delante. Esta vez arriesgué con los guisante ¿el resultado ? muy buena. Supongo que es la variedad de ingredientes (patata, judías verdes, guisantes, anchoas, huevos, queso rallado, mayonesa, pimientos del piquillo...) GXL
Ensaladilla de guisantes, anchoas, queso y pimientos del piquillo
Amigas/os de la cocina, aquí sigo innovando lo que se me presenta por delante. Esta vez arriesgué con los guisante ¿el resultado ? muy buena. Supongo que es la variedad de ingredientes (patata, judías verdes, guisantes, anchoas, huevos, queso rallado, mayonesa, pimientos del piquillo...) GXL
Paso a paso
- 1
Cocer la patata y las judías.
- 2
Cocer los huevos, en un cazo con agua. Cuando empieza a hervir, 10 minutos.
- 3
Cocer los guisante naturales (+sal), unos 10 min. y escurrir.
- 4
Trocear en pequeño todos los ingredientes.
- 5
En un bol, introducir la patata, las judías, las anchoas y los guisantes.
- 6
Aplastarlos con un tenedor y mezclar para unificarlos.
- 7
Añadir los huevos y el queso rallado.
- 8
Con las cucharas de madera mezclar bien con el resto de ingredientes hasta que lo veas por igual.
- 9
Nos queda poner las tres cucharas de mayonesa y remover de nuevo, hasta que nos quede por igual.
- 10
Las tiras de pimientos del piquillo, sacar del envase para decorar al gusto.
- 11
Emplatar, proporcionar el espacio en ancho, largo y alto. Para terminar por encima las tiras de pimiento del piquillo.
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