Porotos colorados con panceta y fideos

Name: Porotos colorados con panceta y fideos
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 grs porotos colorados; 2 Tomates grandes; 1 Cebolla grande; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; 200 grs panceta ahumada; 1 chile árbol; 200 grs fideos secos; Sal y pimienta

iabo2001 @iabomexico1037

Buenos Aires

Esta receta la comí en un hotel de Playacar y era algo parecido a lo que hice

Porotos colorados con panceta y fideos

iabo2001 @iabomexico1037

Buenos Aires

Esta receta la comí en un hotel de Playacar y era algo parecido a lo que hice

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Ingredientes

400 grsporotos colorados
2Tomates grandes
1Cebolla grande
1zanahoria
2 dientesajo
200 grspanceta ahumada
1chile árbol
200 grsfideos secos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Se remojan los porotos por 12 horas y se hierven 1 hora
2

Procesamos los tomates junto con el chile árbol remojado (si les gusta picante)
3

Mixed de la salsa
4

Picamos la cebolla, la zanahoria y la panceta que ponemos a sofreír, le agregamos los dientes de ajo
5

Agregamos la salsa de tomate y los porotos, salamos y cocinamos por 30 minutos, ponemos pimienta al gusto
6

Se puede comer así o acompañar con arroz o fideos, en este caso herví mostacholes y se lo agregué al guiso