Blanquear el coliflor en agua hirviendo con un poquito de Sal.

Picar y colocar en un bowl.

Agregar el huevo.

Mezclar y agregar la leche, sal, pimienta.

Luego el verdeo picado finamente.

Y finalmente la harina. La cantidad es hasta formar una mezcla homogénea.

Ayudarse con dos cucharas Par a armar las croquetas y colocarlas directamente en aceite muy caliente.

Dorar de ambos lados y retirar.