Donas hechas en casa

Name: Donas hechas en casa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 lb. de harina; 3/4 tz. azúcar; 1/2 tz. manteca vegetal; 1.5 oz. de levadura fresca; 1 oz. de leche en polvo; 3 huevos; 2 tz. agua; 1 cda. sal

Graciela Altamirano @Graciela_Yiya

Guatemala

Esta receta es para realizar con la familia, una buena excusa para compartir de una tarde de lluvia y degustar calientitas con una taza de chocolate. Mi maestro el Chef Luis me enseñó a prepararlas y hoy comparto con ustedes.

Donas hechas en casa

Graciela Altamirano @Graciela_Yiya

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Ingredientes

2lb. de harina
3/4 tz.azúcar
1/2 tz.manteca vegetal
1.5 oz. de levadura fresca
1oz. de leche en polvo
3huevos
2 tz.agua
1 cda.sal

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Paso a paso

1

Pesamos los ingredientes correctamente.
2

Con los ingredientes secos formamos una pileta sobre la mesa de trabajo: harina, leche en polvo y sal. Al centro colocamos huevos, azúcar, levadura y una y media taza de agua (no agregamos toda el agua). Disolvemos el azúcar y agregamos la manteca.
3

De la orilla vamos incorporando la harina y amasando, agregando lo que nos queda de agua, según se vaya necesitando hasta lograr una masa homogénea y suave. Dejamos reposar unos 10 minutos.
4

Cortamos la masa para bolear en bolitas de 1.5 onzas aproximadamente.
5

Modelamos las las bolitas en forma de dona.
6

Freímos las donas a 170º por 30 segundos por lado.
7

Decoramos sobre azúcar glass o azúcar normal y listas para comer.