Cortar las puntitas de los filetes para dejarla cuadrada y solo la parte más gordita. Guardar las puntitas para hacer hamburguesas, albóndigas, empanadas, etc.

En una sartén caliente con aceite sellar de los dos lados.

Poner en una placa para horno, pincelar con una emulsión de aceite, ajo y perejil. Arriba espolvorear con queso rallado.

Llevar al horno fuerte hasta que comience a dorarse y acompañar con unas papitas al natural.

Sacarle una foto para mostrarnos como quedó 😋