Pechito de cerdo con batatas

Name: Pechito de cerdo con batatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g Pechito de cerdo con manta; 3 batatas grandes; Pizca Pimienta blanca; Pizca Aji molido; Pizca Paprika (Pimenton); Pizca Romero; Pizca Nuez moscada; c/n Sal; 1/2 limón; c/n Papel aluminio

Dieguis! @cook_2657926

Argentina

Pechito de cerdo con batatas

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Guardada

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Ingredientes

90 minutos

2 raciones

600 gPechito de cerdo con manta
3batatas grandes
PizcaPimienta blanca
PizcaAji molido
PizcaPaprika (Pimenton)
PizcaRomero
PizcaNuez moscada
c/nSal
1/2limón
c/nPapel aluminio

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Condimentamos el pechito con sal, pimienta blanca y paprika
2

Sellamos el pechito agregandole jugo de medio limon
3

En el papel aluminio ponemos aji molido, romero y un chorrito de aceite de oliva.
4

Colocamos el pechito, cerramos con cuidado y llevamos al horno a 180 grados por 90 minutos.
5

Ahora, la guarnicion. Pure de batatas o batatas al horno (yo hice al horno). Pelamos las batatas (paciencia) y cortamos del grosor de un dedo. Las colocamos en una placa con aceite de oliva, sal, pimienta blanca, romero y nuez moscada.
6

Llevamos al horno por 40/50 minutos. A los 20/25 minutos dar vuelta y seguir cocinando.
7

Retiramos, emplatamos y a comer. Acompañe con un poco de provenzal (Perejil, ajo, aceite de oliva y limon)