Primero es cortar mui fino media cebolla y pocharla bien luego resevarla

Luego cogemos los contramuslos de pollo los extendemos por encima de una tabla limpia les daremos una pizca de sal y montamos el primero media loncha de queso en el centro de contramuslo, luego cortamos una loncha de jamón serrano y otra de jamón york y ponemos una mitad de cada una por encima de loncha de queso y repetimos el proceso hasta acabamos de montar todos los contramuslos, luego enrollamos cada uno de los contramuslos y al lado ponemos dos lonchas de bacon ajumado una a continuación de otra colocamos el rollito de contramuslo por encima y lo hacemos un rollito y al final lo ponemos en una bandeja de horno

Cuando hemos puesto todos los picantones en bandeja por encima vertemos la cebolla pochada con todo el aceite y metemos al horno previamente calentado a 175 grados con un tiempo de 45 min, cada 10 min se dan la vuelta a los picantones para que no se queme por un lado

Mientras tanto pelamos y cortamos los patatas los ponemos junto con la otra mitad de cebolla cortada en medios aros en una bandeja y los metemos al horno al lado de los picantones 30 min

Cuando están listos los picantones como las patatas se emplata dos picantones por comensal.este plato es una delicia para los niños