Serundeng Daging

Name: Serundeng Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 Butir Kelapa setengah tua; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 cm jahe memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 3 sdm minyak untuk menumis; 500 gr daging sapi (iris tipis); 250 ml air; 2 sdm air asam jawa; Bumbu Halus :; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt jintan, sangrai; 7 sdm gula merah (sesuai selera); 1 sdt garam

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Serundeng Daging

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 ButirKelapa setengah tua
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 cmjahe memarkan
3 cmlengkuas memarkan
3 sdmminyak untuk menumis
500 grdaging sapi (iris tipis)
250 mlair
2 sdmair asam jawa
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar, sangrai
1 sdtjintan, sangrai
7 sdmgula merah (sesuai selera)
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kelapa dan parut memanjang
2

Sangrai parutan kelapa hingga berwarna kecoklatan. Angkat
3

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, masak hingga daging berubah warna.
4

Masukkan air dan air asam jawa, masak hingga daging matang dan air tinggal sedikit (bukan mengering / habis)
5

Tambahkan kelapa sangrai, aduk2 sampai air mengering