Pastafrola con dulce de mamón
Me regalaron frutas de mamón. Así que prepare un dulce con una receta que encontré en internet. Receta https://recetasargentinas.net/mamon-en-almíbar-o-dulce-de-mamon/
La papaya o, más bien conocida en Argentina como “mamón”, es originario de la zona noreste de América del Sur. Gracias a su contenido en fibrasoluble es una fruta que favorece el tránsito intestinal, contribuye a reducir los valores de colesterol y glucemia (fruta fresca, no dulces).Posee una gran cantidad de vitaminas, principalmente vitamina C, A y algunas del complejo B. Este aporte es fundamental para reforzar el sistema inmunológico del cuerpo, y la salud de la piel y la vista.
Aporta minerales como potasio y magnesio. Es rica en agua. Contiene gran cantidad de antioxidantes, estos compuestos son protectores del sistema cardiovascular y protegen a las células del envejecimiento y cáncer. Aporta pocas calorías. Es diurética suave por lo que ayuda contra la retención de líquidos y a depurar nuestro organismo. Es de fácil digestión.
Como podemos observar el mamón o papaya, es un fruto muy nutritivo, con múltiples beneficios para nuestra salud.
Fuente: http://misionesonline.net/2017/04/26/mamon-fruto-regional-nutritivo/
Pastafrola con dulce de mamón
Me regalaron frutas de mamón. Así que prepare un dulce con una receta que encontré en internet. Receta https://recetasargentinas.net/mamon-en-almíbar-o-dulce-de-mamon/
La papaya o, más bien conocida en Argentina como “mamón”, es originario de la zona noreste de América del Sur. Gracias a su contenido en fibrasoluble es una fruta que favorece el tránsito intestinal, contribuye a reducir los valores de colesterol y glucemia (fruta fresca, no dulces).Posee una gran cantidad de vitaminas, principalmente vitamina C, A y algunas del complejo B. Este aporte es fundamental para reforzar el sistema inmunológico del cuerpo, y la salud de la piel y la vista.
Aporta minerales como potasio y magnesio. Es rica en agua. Contiene gran cantidad de antioxidantes, estos compuestos son protectores del sistema cardiovascular y protegen a las células del envejecimiento y cáncer. Aporta pocas calorías. Es diurética suave por lo que ayuda contra la retención de líquidos y a depurar nuestro organismo. Es de fácil digestión.
Como podemos observar el mamón o papaya, es un fruto muy nutritivo, con múltiples beneficios para nuestra salud.
Fuente: http://misionesonline.net/2017/04/26/mamon-fruto-regional-nutritivo/
Paso a paso
- 1
Cernir la harina leudante y formar una corona en la mesada. En el centro colocar la manteca con el azúcar y mezclar hasta formar una crema. Luego agregamos las yemas y el huevo, sin tocar la harina. Una vez que tenemos todo bien incorporado vamos agregando la harina y formando un bollo sin amasar, quedara una masa quebradiza. Llevar a la heladera envuelta en papel film aproximadamente 20 min
- 2
Retiramos la masa de la heladera y antes de estirar reservamos una parte de masa para las tiras. Estiramos en la mesada con un palote y colocamos la masa en el molde para tarta, previamente enmantecado y enharinado
- 3
Colocamos el dulce en encima de la masa. Estiramos la masa reservada y cortamos las tiras.
- 4
Una vez que cortamos las tiras necesarias vamos a colocarlas en el molde para formar un enrejado. Primero apoyando el centro y después apretando las puntas. En forma diagonal
- 5
Antes de llevar al horno. Pincelar solo la masa con huevo. Llevar al horno moderado 15 a 20 min aproximadamente. Hasta que dore.
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