Como habéis podido observar no os he puesto cantidades, ya que esto va en función de los que vayamos a preparar.

Comenzamos preparando el pan de molde, con un aro de emplatar o un vaso sacamos los círculos necesarios, mis pasteles son de tres pisos, pero podéis poner los que gustéis. Los vamos reservando.

En un bol vamos a ir cortando todos los ingredientes dejando una parte para luego decorar los pasteles. Los picamos bien pequeños, añadimos mayonesa y un par de cucharadas de tomate frito. Mezclamos todo muy bien.

Comenzamos a montar los pasteles. En los aros de emplatar (si no tenéis podéis hacerlo con la rebanada de pan entera) colocamos una base de pan, ponemos sobre esta una buena cantidad de la mezcla anterior, ponemos otra capa de pan y así alternativamente, procurando que la última sea de pan.

Con los pasteles montados lo que haremos será envolverlos en papel film, presionando para que queden bien prietos, colocamos sobre ellos un peso, (un tetrabrik de leche, por ejemplo) para que haga presión y se compacte perfectamente. Llevamos a la nevera mínimo dos o tres horas.

Una vez pasado el tiempo sacamos de la nevera y quitamos el envoltorio, ya podemos comenzar a decorar. Esto es al gusto pero si queréis hacerlo como yo os lo explico. Ponemos una buena cantidad de mayonesa y extendemos muy bien por la superficie del pastel, podéis hacerlo en la parte superior solo, (como yo hice) o en los laterales también, extendemos bien.

Ponemos una rodaja de piña y en el centro colocamos un poco de yema de huevo y media aceituna negra. Por último colocamos zanahoria bien picadita sobre la rodaja de piña. Y listo! A disfrutar de algo muy rico!