Chile con carne

Name: Chile con carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g carne de ternera picada; 1 bote pequeño o medio de alubias rojas cocidas; 1 lata tomates triturado; 1 zanahoria; 1 diente ajo; Chiles frescos (también valdría cayena); 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita orégano; 1/4 cucharadita cilantro; 1/4 cucharadita pimentón; 1/2 l caldo de carne

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Hola, esta es mi versión de este plato. La verdad es que los que lo probaron dicen que está espectacular y razón no les falta.

Chile con carne

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Hola, esta es mi versión de este plato. La verdad es que los que lo probaron dicen que está espectacular y razón no les falta.

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Ingredientes

2 raciones

250 gcarne de ternera picada
1 bote pequeñoo medio de alubias rojas cocidas
1 latatomates triturado
1zanahoria
1 dienteajo
Chiles frescos (también valdría cayena)
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditaorégano
1/4 cucharaditacilantro
1/4 cucharaditapimentón
1/2 lcaldo de carne

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Paso a paso

1

Se pican los ingredientes (zanahoria y ajo). Se fríen en una sartén y cuando estén se añade la carne y se hace todo junto.
2

Una vez cocinado se añade el tomate, el chile (al gusto), la sal y las especias, con medio litro de caldo de carne y lo dejamos a fuego medio alto 15 minutos revolviendo de vez en cuando para que se mezcle todo bien.
3

Al pasar los 15' añadimos las alubias y un poco más de caldo (casi un vaso). Lo dejamos todo otros 15 minutos para que reduzca y coja consistencia. Servimos.