Coliflor gratinada

Name: Coliflor gratinada
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 coliflor mediana- grande; aceite de oliva; al gusto sal pimienta; perejil crespo; Queso ricotta; 2 cdas mantequilla

Ale @cook_4084167

Cali

Voy a ser muy sincera.. antes de esta receta mis coliflores solo me servían para sopas, generalmente se me echaban a perder y no estaban dentro de mi preferencia de compras.. Les diré que este platillo me ha FASCINADO planeo comerlo una vez por semana hasta que me aburra.. no les puedo describir el sabor.. pero es la mejor coliflor que me he comido en toda mi vida.. y muy fácil de hacer.. !! Anímate..

Coliflor gratinada

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1coliflor mediana- grande
aceite de oliva
al gustosal pimienta
perejil crespo
Queso ricotta
2 cdasmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Lava la coliflor quita las hojas y las partes negritas.
2

Baña la coliflor generosamente en aceite de oliva. Procura que quede rociada por todos lados.
3

Espolvorea sal y pimienta al gusto. Ayúdate con tus manos para "acariciar" la coliflor y asegurarte que la sal y la pimienta lleguen a todos lados.
4

Coloca la coliflor en una refractaria cúbrela con papel aluminio y lleva al horno precalentado por 40 a 50 minutos a 400 grados Farenheit.
5

Verifica la cocción.. Estará lista cuando al cortar notes que el cuchillo pase fácilmente (corta una esquina sin dañar la estructura de arbolito de tu coliflor)
6

Retira el papel alumino y selecciona la opción de tostar de tu horno.. Déjala por 5 minutos más teniendo la precaución de no quemarla.
7

En un sartén añade 2 cucharadas de mantequilla. Una vez derretida incorpora el perejil picado.. (yo añadi ajo en polvo para darle más sabor).
8

Incorpora queso crema o ricotta en crema a la mezcla anterior. Verifica sal y pimienta.
9

Disfruta la mejor coliflor que podrás saborear.. Si la haces no dejes de compartirme tus fotos y mencionarme si le hiciste alguna variación.. :)