Cortamos el zucchini en cubitos, rallamos la zanahoria y los ponemos a hervir, con un poco de agua(que no floten las verduras porque el zapallito tiene agua y con la cocción va a ir saliendo y nos va a quedar muy aguado a pesar de colarlo) con el cubito de verduras hasta que estén tiernas, vigilando que no se nos quede sin líquido nuestra cocción.

Aceitamos una tartera o fuente de vidrio(en mi caso), la espolvoreamos con un poquito de pan rallado, como si estuviéramos enmantecando y enharinanando un molde para hacer una torta. Cortamos trocitos de queso mantecoso y los ponemos sobre la base, luego echamos la preparación encima y al horno, temperatura media, hasta que coagule el huevo.

Retiramos del horno y a comer!