Sandía asada con guajillo al tequila
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Esta receta se hacia para la cosecha, en ocasiones se le agregaba hierbas o algo ácido .
Sandía asada con guajillo al tequila
Esta receta se hacia para la cosecha, en ocasiones se le agregaba hierbas o algo ácido .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pela la sandía y se hacen rebanadas gruesa como de 5 centímetros, se les pone sal molida y alguna hierba de olor, se reposa.
- 2
Se pone a asar en una parrilla de preferencia con textura
- 3
Se asan unos chiles guajillos secos, a braza de ceniza o fuego muy bajo.
- 4
Se puede aderezar con limón o vinagreta. Sirve como guarnición de asados.
- 5
Asada la sandía se le espolvorea el chile asado bien molido, sal, el líquido ácido, cualquiera que decida, en casa se usaba el vinagre de piña y la sangrita casera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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