Lavamos y pelamos las verduras y nos preparamos con una cuchilla filosa o un rallador de queso para cortarlas en láminas finas (mientras más finas mejor) las papas y las zanahorias

En una olla pequeña colocamos la crema de leche, el queso fresco y un poco de queso parmesano

Tambiénse le puede agregar otros tipos de queso, como el queso azúl.

Salpimentamos la mezcla y reservamos

Preparamos una budinera o fuente que tenga un borde alto con aceite y precalentanos el horno

Comenzamos colocando las láminas de papa y un poco de la crema de queso que hicimos y por encima colocamos las zanahorias

Continuamos así hasta terminar con las verduras y la crema

En la última capa, colocamos un poco de crema y rallamos queso parmesano

Luego llevamos a horno fuego medio por apróx 20-25 minutos