Cocido ligero, sin grasa

Name: Cocido ligero, sin grasa
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Garbanzos; 2 Muslos o una pechuga de pollo sin piel; 1 Hueso blanco salado; 1 trozo costilla salada; 2-3 Patatas; 1 Calabacín; 1 puñado judías verdes; 1/2 Bolsa verdura fresca juliana (trae 7 verduras picadas)

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Otra manera de hacer un cocido, pero sin grasa. Aunque estemos a dieta tenemos que seguir comiendo legumbres

Cocido ligero, sin grasa

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Otra manera de hacer un cocido, pero sin grasa. Aunque estemos a dieta tenemos que seguir comiendo legumbres

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Ingredientes

500 gGarbanzos
2Muslos o una pechuga de pollo sin piel
1 Huesoblanco salado
1 trozocostilla salada
2-3Patatas
1Calabacín
1 puñadojudías verdes
1/2 Bolsaverdura fresca juliana (trae 7 verduras picadas)

Guardada

Paso a paso

1

La noche de antes ponemos los garbanzos en remojo en un recipiente con bastante agua y sal
2

Al día siguiente quitamos el agua, los lavamos bien, escurrimos y los ponemos en la olla, con la carne, las patatas y la costilla salada y el hueso blanco bien lavados (para retirar la sal). Cubrimos de agua y ponemos a cocer
3

Vamos desespumando para quitar las impurezas.
4

Cuando esté el caldo limpio de impurezas, le añadimos todo lo demás, cubrimos unos dos dedos de agua, cerramos la olla a presión y dejamos cocer unos 45 minutos. Retiramos y desechamos el hueso blanco y la costilla salada. Y listo para servir. Espero que os guste 😋