Tarta de ricotta

Name: Tarta de ricotta
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 180 g manteca pomada; 120 g azúcar blanca; 1 huevo; Ralladura de limón; 1 cucharadita sal; 370 g harina leudando; Para el relleno:; 500 g Ricotta; 200 g Azúcar; 2 huevos; 2 cucharadas maicena; Ralladura de 1 limón; Nueces y almendras a gusto; Esencia de vainilla (optativa)

Angela Giani @cook_6701521

Exquisita tarta! Súper fácil. Ideal para acompañar el desayuno o merienda! La receta tradicional no lleva frutas secas ni ralladura de limón, pero le dan un sabor especial. Espero la disfruten!

Tarta de ricotta

Angela Giani @cook_6701521

Exquisita tarta! Súper fácil. Ideal para acompañar el desayuno o merienda! La receta tradicional no lleva frutas secas ni ralladura de limón, pero le dan un sabor especial. Espero la disfruten!

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Ingredientes

Para la masa:
180 gmanteca pomada
120 gazúcar blanca
1huevo
Ralladura de limón
1 cucharaditasal
370 gharina leudando
Para el relleno:
500 gRicotta
200 gAzúcar
2huevos
2 cucharadasmaicena
Ralladura de 1 limón
Nueces y almendras a gusto
Esencia de vainilla (optativa)

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Paso a paso

1

Batir el huevo durante 3 minutos solo. Luego agregar la manteca pomada con la sal, el azúcar y la ralladura de limón. Incorporar estos ingredientes con las manos. Agregar harina tamizada poco a poco. Amasar hasta formar un arenado.
2

En otro recipiente, colocar la ricotta, azúcar, los huevos, maicena y la ralladura de limón. Mezclar todo durante 4 minutos.
3

Dividir 1/4 de masa y apartarlo. Usar 3/4 de la masa, estirar en la base y los bordes del molde para tarta. Esparcir una capa de relleno, colocar nueces y almendras a gusto.
4

Colocar el resto del relleno para cubrir las frutas secas y luego colocar tiras de masa a modo de pasta frola. Decorar con más frutas secas. Llevar al horno alrededor de 45 minutos colocando en el fondo un recipiente con agua. A fuego lento
5

Tarta lista! A disfrutar 💜