Rollitos de canela arcoiris
Recuerdo cuando era niño y despertaba y desde mi habitación sentía el aroma a canela y miel, yo sabía de inmediato que habría rollitos de canela, no para el desayuno, si no para la once, mi mamá no dejaba que los comiéramos calientes, a veces me despertaba temprano a mirar como mi madre y mi hermana los hacían, mirando aprendí, con la intención de que cuando estuviera solo darme un "castiguito", no los hago regularmente, pero es de las preparaciones que más me gustan, por su simplicidad y el gran resultado final, espero que ustedes la disfruten tanto como yo lo he hecho, aquí va la receta y preparación.No olvidar que la dedicación y el cariño que se le entregué a cada preparación le dará el toque final :)
Rollitos de canela arcoiris
Recuerdo cuando era niño y despertaba y desde mi habitación sentía el aroma a canela y miel, yo sabía de inmediato que habría rollitos de canela, no para el desayuno, si no para la once, mi mamá no dejaba que los comiéramos calientes, a veces me despertaba temprano a mirar como mi madre y mi hermana los hacían, mirando aprendí, con la intención de que cuando estuviera solo darme un "castiguito", no los hago regularmente, pero es de las preparaciones que más me gustan, por su simplicidad y el gran resultado final, espero que ustedes la disfruten tanto como yo lo he hecho, aquí va la receta y preparación.No olvidar que la dedicación y el cariño que se le entregué a cada preparación le dará el toque final :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una superficie plana formar un "volcán" con la harina y hacer un agujero en el centro que llegue hasta la superficie de la mesa, agregar la levadura en el centro y ponerle un pequeño chorrito de agua a la levadura, mientras se agregan los demás ingredientes.
- 2
Agregar la sal por las orillas de la harina y la mantequilla en el centro y con agua tibia comenzar a mezclar a mano los ingredientes desde el centro a los costados incorporando harina (similar al pan) una vez mezclados los ingredientes y la harina deberíamos tener una masa compacta
- 3
Comenzar a amasar enérgicamente la masa hasta que obtenga una consistencia blanda, lisa y que al amasar se formen bolsas de aire las cuales sonaran al amasar
- 4
Uslerear la masa hasta obtener una masa lisa de unos 30x 50 o 45 cm de unos 0.5 centímetros de grosor
- 5
Enmantequillar toda la superficie de la masa y espolvorear azúcar por toda esta.
- 6
Agregar canela de la misma forma por toda la masa
- 7
Enrollar la masa hasta obtener un rollo desde la parte más corta (30 cm) y obtener un rollo de 45 o 50 cm.
- 8
Cortar el rollo cuidadosamente con intervalos de unos 5 cm
- 9
Girar los rollitos ya cortados, dejando que se vean las vueltas del mismo.
- 10
Dejar reposar en un molde o bandeja por unos 20 minutos o hasta que liuden
- 11
Hornear por unos 15 a unos 180 grados
- 12
2 minutos antes de retirarlos ponerles miel encima a cada rollito y cerrar el horno nuevamente.
- 13
Retirar los rollitos y dejar enfriar
- 14
Una vez fríos acompañar con té, café, mate o la bebida que usted desee y disfrutar :)
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