Tortitas de carne de res "arañitas"

Name: Tortitas de carne de res "arañitas"
Yield: 12 tortitas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne para deshebrar de res; 4 huevos; 1/2 cebolla; 4 hojas laurel; 8 jitomates; 6 chiles morita; 1 diente ajo; Aceite; Sal

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Se les conoce como arañitas porque la carne deshebrada sale de las tortitas y parecen patas de arañitas 😆
Las puedes acompañar con la salsa de tu preferencia, en este caso yo las preparé con salsa de chile morita.

Tortitas de carne de res "arañitas"

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

12 tortitas

1/2 kilocarne para deshebrar de res
4huevos
1/2cebolla
4 hojaslaurel
8jitomates
6chiles morita
1 dienteajo
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Pon a cocer la carne con agua, hojas de laurel y sal. Una vez cocida deshebrar y dejar enfriar.
2

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo las yemas en forma. envolvente.
3

Añadir la carne deshebrada a los huevos en una forma envolvente.
4

Tomar con una cuchara la carne y freír en un sartén con aceite bien caliente, con la misma cuchara darle forma. Continuar así hasta terminar la carne. Aproximadamente salen 12 tortitas dependiendo del tamaño.
5

Poner a cocer los jitomates y loa chiles morita. Licuar ésto con el diente de ajo y sal.
6

Hervir la salsa y añadir las tortitas, dejar 5 minutos más.