Penne rigate con salmón ahumado
Bueno, uno aprende de pasta aunque no quiera, parece ser que el Penne rigate es la forma que tiene la pasta, parece ser estriada y acabada en ángulo a diferencia del Rigatoni que es estriada en su longitud pero plana en su acabado.
El Macarrón que conocemos y que usamos en España se diferencia del Penne rigate porque suele ser plano, sin estrías en su longitud y terminado en ángulo.
Penne rigate con salmón ahumado
Bueno, uno aprende de pasta aunque no quiera, parece ser que el Penne rigate es la forma que tiene la pasta, parece ser estriada y acabada en ángulo a diferencia del Rigatoni que es estriada en su longitud pero plana en su acabado.
El Macarrón que conocemos y que usamos en España se diferencia del Penne rigate porque suele ser plano, sin estrías en su longitud y terminado en ángulo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cociendo la pasta según recomendación del fabricante, me gusta dejarla al dente, añadimos sal, si es de nuestro gusto podemos añadir una pastilla de caldo para que la pasta tenga más sabor
- 2
Una vez lista la sacamos y escurrimos
- 3
Cortamos las lonchas de Salmón ahumado a trocitos
- 4
Mientras, ponemos la cebolla a pochar, cuando tome color agregamos el salmón que hemos cortado en trocitos irregulares, damos un par vueltas
- 5
Rallamos el queso que serà de nuestro gusto
- 6
Una vez lista la pasta la pasamos a la sartén que tenemos la cebolla y el salmón, agregamos la mantequilla y damos un par de vueltas, sobre ella espolvoreamos el queso y permitimos que se funda
- 7
Espolvoreamos el perejil picado y mezclamos
- 8
A partir de aquí ya podemos servir nuestro plato
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