Mousse de dulce de leche sobre chocante de arroz
lala @lala42
Recordar que todo es sin tacc. Los copos de arroz son las galletas de arroz que las desarmamos.
Mousse de dulce de leche sobre chocante de arroz
Recordar que todo es sin tacc. Los copos de arroz son las galletas de arroz que las desarmamos.
Paso a paso
- 1
Fundir el chocolate a baño maría, retirar del fuego y agregar los copos. Colocar la mezcla presionando bien en un molde con un papel film para sacarlo mejor luego (si se desea). Llevar a frío hasta que solidifique.
- 2
Mousse: colocar en un bol el queso crema con la crema y el dulce de leche. Mezclar. Hidratar la gelatina con agua y disolver a fuego.
- 3
Colocar el azúcar y la clara en un bol y llevar a baño María para realizar la técnica del merengue suizo, integrar las preparaciones anteriores con movimiento envolvente. Rellenar los moldes que tienen la base de arroz y llevar a frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lala le encantará ver cómo quedó.
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