Arepas rellenas

Name: Arepas rellenas
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza harina pan; 1 taza y 1/4 de agua; 3 dientes ajo, una cebolla morada, 1/2 pimentón en tiras; 1/2 taza Champiñones; 1/2 taza Raíces chinas; al gusto Salsa negra; 1 taza jamón cortado en tiras; 1 taza aguacate picado en pequeños cuadros; Tocineta; 5 lonjas queso Mozzarella; 2 cucharadas mantequilla

Clara E Giraldo @cook_8397960

Medellín

Arepas rellenas

Clara E Giraldo @cook_8397960

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Ingredientes

5 raciones

1 tazaharina pan
1 tazay 1/4 de agua
3 dientesajo, una cebolla morada, 1/2 pimentón en tiras
1/2 tazaChampiñones
1/2 tazaRaíces chinas
al gustoSalsa negra
1 tazajamón cortado en tiras
1 tazaaguacate picado en pequeños cuadros
Tocineta
5 lonjasqueso Mozzarella
2 cucharadasmantequilla

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Paso a paso

1

Mezclar la harina con el agua, amasar hasta lograr una consistencia suave. Dejar reposar 2 minutos.
2

Armar las arepas y colocarlas sobre una parrilla muy caliente.
3

En una sartén antiadherente agregar la mantequilla, el ajo, la cebolla, pimentón, raíces chinas, champiñones uno a uno dejando que se incorporen los sabores. Aproximadamente, por 5 minutos.
4

Cortar la tocineta y el jamón en tiras. Cocinar primero la tocineta hasta dorar y por último agregar el jamón. Luego incorporar las verduras y añadir un poco de salsa negra.
5

Abrir las arepas con un cuchillo por los bordes y añadir una lonja de queso Mozzarella, poner encima 2 o 3 cucharadas de la mezcla y un poco de aguacate en cuadros.
6

!Cerrar y disfrutar!
7

Puedes hacer las mezclas que desees: pollo o carne desmechada, carnes frías, atún o sólo verduras asadas. Solo debes dejar volar tu imaginación y recuerda cocinar con amor, porque el alimento es medicina.
8

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Clara E Giraldo @cook_8397960

domingo, 08 de octubre de 2017 a las 04:47 AM

Medellín

Soy Magíster en administración de empresas y una empírica cocinera que ama elaborar platos sencillos, nutritivos y ricos para mi familia sobretodo, los días domingos.Cocinar para mí, tiene un significado muy profundo, es algo más que va más allá del acto de comer, es alimentarse realmente para estar más sanos ¡y que todo nos sepa diferente y delicioso! Es aprovechar la gran variedad de alimentos que la naturaleza nos da y vivir la dicha de compartir, cuidar y apoyar a la familia.¡Un cálido abrazo todos!

Comentarios (3)

Dina Luz @tester_recetas

miércoles, 23 de octubre de 2019 a las 09:23 PM

No paro de ver esta receta! se ve deliciosa!

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