Pulques curados urbanos

Name: Pulques curados urbanos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza pulque; 1/2 taza sabor de lata o artificial : clamato o kermato, leche de coco, jugo o néctar de fruta, licuado de frutas frescas; Jugos de verduras, licuado de cereales, etc (opcional según el sabor); al gusto fruta, verdura o cereales picados

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una práctica receta para evocar a México. Hoy moda. Bebida exótica y nutritiva. La sangre de los dioses y la leche de Mayahuel .

Pulques curados urbanos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una práctica receta para evocar a México. Hoy moda. Bebida exótica y nutritiva. La sangre de los dioses y la leche de Mayahuel .

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Ingredientes

Para cada trago:
1 tazapulque
1/2 tazasabor de lata o artificial : clamato o kermato, leche de coco, jugo o néctar de fruta, licuado de frutas frescas
Jugos de verduras, licuado de cereales, etc (opcional según el sabor)
al gustofruta, verdura o cereales picados

Guardada

Paso a paso

1

Para un litro de pulque: se mezcla con medio litro de juego o licuado, hielo al gusto y pedazos de frutas o cereales, se deja reposar un rato y servimos. Se escarcha la copa o vaso.
2

Nota : Nunca se debe tapar el pulque, porque se fermenta y avinagra, es de textura babosa, espesa y de olor penetrante.