Recortar como 2cm todo el borde de hojaldre después colocar encima de nuevo de todo el borde de hojaldre para hacer como doble capa después pinchar con un tenedor toda la base menos el borde

Pintar de huevo batido y al horno previamente precalentado a 180° durante 10 min (hasta que tome un color doradito)

Una vez fuera del horno dejar enfriar, ir partiendo la fruta las fresas por la mitad, el kiwi a gajos, la manzana a gajos, el plátano a rodajitas y el albaricoque a trocitos.

Una vez toda la fruta partida y el hojaldre frío empezar a montar la tarta, primero se le pone las natillas (yo utilice 2 natillas del supermercado de vainilla)después empezando por el borde hacia dentro primero las fresas, después intercambiando un gajo de manzana y uno de kiwi, luego el plátano y en el hueco del centro ya el albaricoque

Pintar con mermelada y a la nevera hasta que este fría y ya esta lista.