Puré de papa fresca con atún de lata

Name: Puré de papa fresca con atún de lata
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 papa grandes cocidas; al gusto sal; al gusto especias molidas; 1 lata chica atún; 1/2 barrita margarina; 1 cebolla picada; 1 limón (la ralladura); 1 poco pan molido; 1 puñito perejil lavado seco y picado

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta fácil que nos servirá de guarnición, para preparar buñuelos salados, hamburguesas, croquetas, tortita con caldillo o salsa, albóndigas frías con costra, bolitas rellenas para botana, etc .

Puré de papa fresca con atún de lata

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

8 personas

8papa grandes cocidas
al gustosal
al gustoespecias molidas
1 lata chicaatún
1/2 barritamargarina
1cebolla picada
1 limón (la ralladura)
1 pocopan molido
1 puñitoperejil lavado seco y picado

Guardada

Paso a paso

1

Tibia la papa se pela y poner en una cazuela, yo dejo la cáscara para dar un toque rústico, poner sal y la margarina, machacamos, seguido espolvoreamos las especias machacamos nuevamente
2

Ahora agregar el atún con todo y aceite, mezclar a integrar uniforme los ingredientes, al final agregar el perejil y mezclar todo muy bien y listo.
3

Este puré se puede enriquecer con hojas y verduras en juliana o picadas. Otra opción son granos, legumbres o semillas cocidas, horneadas quebradas o enteras.
4

Al usarlo en tortitas, buñuelos, hamburguesas, pasteles salados, croquetas o lo que se nos ocurra solo hay que cuidar la consistencia.