Caraotas blancas con carne de soya arroz blanco y plátano frito
Caraotas blancas con carne de soya arroz blanco y plátano frito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se escogen y se colocan a remojar en agua las caraotas con un día de antelacion
- 2
Al día siguiente se deshecha el agua del remojo y se sustituye con agua fresca poniéndose a cocinar hasta ablandar chequeandose de forma continua
- 3
Una vez ablandadas se cortan las zanahorias y el chorizo en trozos pequeños y se agregan a las caraotas
- 4
Aparte se cortan en trozos pequeños o se licuan todos los ingredientes del sofrito poniéndose a cocinar hasta el hervor
- 5
Se une la mezcla del sofrito con las caraotas y se deja hervir se ajusta en sal o pimienta al gusto hasta reducir se apaga y se reserva
- 6
La carne de soya se rehidrata con agua fresca por 15 min aproximadamente luego se escurre y se reserva
- 7
Se pican o licuan los aliños del sofrito y se ponen en un caldero a hervir
- 8
Se agrega la carne de soya y el brócoli cortado en trozos pequeños hasta hervir se deja reducir y se ajusta en sal o pimienta al gusto
- 9
Se pone a dos tazas de arroz blanco con 4 tazas de agua sal y algo de aceite y se pone a cocinar a fuego lento hasta que este listo
- 10
Se cortan los plátanos y se fríen
- 11
A disfrutar de un súper platillo ESPECTACULAR
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