En un bowl colocar la mantequilla (fría) y el azúcar al microondas por 30 segundos

Sacar del microondas y agregar los 2 huevos y el chorrito de vainilla y mezclar con la batidora hasta incorporarlo totalmente (meter al refrigerador y dejar reposar)

En otro bowl mezclar la harina, la avena triturada, la pizca de sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. Sacar la mezcla del refrigerador e incorporar la mezcla seca poco a poco mezclando ahora con una espátula

Si la mezcla esta muy seca agregar un chorrito de leche. Poner a precalentar el horno a 160°

En otro bowl colocar los 3 plátanos y aplastarlos con un tenedor hasta crear un tipo puré

Incorporar el chocolate rallado y el plátano a la mezcla total. Mezclar con una espátula hasta que se incorporen los ingredientes totalmente

Engrasar una bandeja de metal (grande) con aceite para obtener mejores resultados

Aplicar un poco de aceite en tus manos para moldear la galletas ya que la masa es un poco pegajosa

Y listooo!!! súper ricas y saludables😙😙❤❤❤