Pasta Con Chorizo En Salsa
Esta receta me salvo el día cuando me toco hacer la comida y no teníamos mucho dinero para preparar la receta que íbamos a hacer y se me ocurrió buscar en un viejo recetario para luego encontrar esta magnifica receta que aunque tuvo sus complicaciones me ayudo a hacer comida para mi familia y para mi, lo que más me gusta de ella es que ve como hecha en un restaurant pero es muy fácil de hacer ( El día que la prepare me falto el pimiento verde y salsa de tomate así que mezcle la salsa con un chorrito de agua tibia y pues no le heche el pimiento pero igual quedo muy rico) Espero le guste la receta..
Pasta Con Chorizo En Salsa
Esta receta me salvo el día cuando me toco hacer la comida y no teníamos mucho dinero para preparar la receta que íbamos a hacer y se me ocurrió buscar en un viejo recetario para luego encontrar esta magnifica receta que aunque tuvo sus complicaciones me ayudo a hacer comida para mi familia y para mi, lo que más me gusta de ella es que ve como hecha en un restaurant pero es muy fácil de hacer ( El día que la prepare me falto el pimiento verde y salsa de tomate así que mezcle la salsa con un chorrito de agua tibia y pues no le heche el pimiento pero igual quedo muy rico) Espero le guste la receta..
Paso a paso
- 1
Lo primero que debes hacer para poder preparar los macarrones (tambien puede ser pasta larga) con chorizo es cocer la pasta. Para ello, pon agua a calentar con una pizca de sal y un chorro de aceite. Cuando hierva, incorpora la pasta y sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción. TIP: Puedes añadir la cantidad de pasta que quieras, teniendo en cuenta que se suelen emplear 100 g por persona.
- 2
Cuando la pasta esté bien cocida, escúrrela y resérvala con un chorrito de aceite por encima o una cucharada de mantequilla para evitar que se seque la pasta.
- 3
Ahora es el momento de preparar el sofrito para la pasta. Para ello, sofríe con un poco de aceite la cebolla previamente pelada y picada, el ajo también picado muy fino y los pimientos cortados en cuadraditos.
- 4
Cuando las verduras estén listas, incorpora el chorizo cortado en rodajas no muy gruesas y fríelo con ellas para que se impregnen del sabor.
- 5
Cuando esté ligeramente frito, incorpora la salsa de tomate, muévelo bien y cocínalo todo junto unos minutos. Luego, puedes añadir la pasta y mezclarlo con el sofrito o servirlos con la salsa por encima.
- 6
Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre tu pasta con chorizo e incluso gratinarlos al horno. (las fotos las tomo mi hermana)
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