Calabazas en Chile Pasilla

Name: Calabazas en Chile Pasilla
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo calabazas; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 1 ramita epazote; 3/4 de chile seco (pasilla); 100 gms ajonjolin; 100 gms cacaguates; 100 gms almendras; 100 gms nueces

petrus_ka @cook_1858235

Miren detrás de esta receta están los sabores de temporada de día de Muertos como decimos en Toluca

Calabazas en Chile Pasilla

petrus_ka @cook_1858235

Miren detrás de esta receta están los sabores de temporada de día de Muertos como decimos en Toluca

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Ingredientes

1 kilocalabazas
1cebolla mediana
1 dienteajo
1 ramitaepazote
3/4de chile seco (pasilla)
100 gmsajonjolin
100 gmscacaguates
100 gmsalmendras
100 gmsnueces

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Paso a paso

1

Picamos en cubos las calabazas, la cebolla en lajas
2

El chile lo desvelamos muy bien y ponemos a hervir con ajo
3

Mientras tostamos en un sartén todas las semillas.
4

Pre Calentamos una cazuela con un poco de aceite o manteca de preferencia, sofreímos las calabacitas ye incorporamos el chile molido junto con las semillas. sazonamos con sal al gusto, si se quiere se puede añadir pollo o carne de cerdo. A comer se ha dicho