Ciorba: sopa verduras y albóndigas rumana
Esta receta me la dio una amiga y esta riquísima. Soy amante de las sopas y Rumanía es el país de la sopa. Tienen muchísimas recetas. Yo le he quitado ingredientes agrios como vinagre y otro que no me gustan.
Ciorba: sopa verduras y albóndigas rumana
Esta receta me la dio una amiga y esta riquísima. Soy amante de las sopas y Rumanía es el país de la sopa. Tienen muchísimas recetas. Yo le he quitado ingredientes agrios como vinagre y otro que no me gustan.
Paso a paso
- 1
En una olla sofreír todas las verduras previamente cortadas en cuadraditos. menos el tomate
- 2
Añadir agua. yo puse como 4 dedos por encima de las verduras. y hervir como 15 min.
- 3
Hervir el arroz hasta que quede blando. 20-25 min.
- 4
Mezclar en un cuenco la carne con 1 huevo un poco de perejil sal y parte del arroz. Dejar algo de arroz para la sopa. Se hace conesta mezcla albóndigas pequeñas
- 5
Añadir a la sopa el tomate también en cuadraditos, las albóndigas y el resto del arroz y dejar 10 hirviendo.
- 6
Por último añadir el tomillo y un poco de nata en crema.
- 7
Nota las chirivías se pueden encontrar en sección frutas del súper de corte ingles aunque es una hortaliza.
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