Poner en el mortero la sal, la pimienta y el ajo, picarlo todo y añadir el zumo del lomón. (cuidado con las cantidades, son ingredientes potentes y no queremos que salga muy fuerte)

Poner aceite en la sartén, añadir las chuletas (sin sazonar) y la mezcla del mortero.(todo en frío)

Tapar y dejar cocer a fuego medio, bajó, cuando este dorado por las dos caras, servir y acompañar con lo que queráis. Buen provecho y espero que os guste 😉