Chessecake de arándanos y base de algarroba

Name: Chessecake de arándanos y base de algarroba
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs Harina de algarroba; 150 grs Manteca; 750 grs Casancrem, Mendicrim o queso finlandia; 4 Huevos; 100 grs Azúcar negra o integral "mascabo"; 120 grs Azúcar común; 150 grs Crema de leche; 40 grs Harina 0000; 2 Cdas. Esencia de vainilla o jugo de arándanos; C/N Ralladura de limón, lima o naranja; 200 grs Mermelada de arándanos; 200 grs moras; 50 grs Miel

Argentinian Viking @cook_9405768

Cba.

Primer chessecake que hago y ya estoy haciéndolo de manera original. Espero que les guste. No es de lo más barato, pero si de lo más rico. Disfruten!

Chessecake de arándanos y base de algarroba

Argentinian Viking @cook_9405768

Cba.

Primer chessecake que hago y ya estoy haciéndolo de manera original. Espero que les guste. No es de lo más barato, pero si de lo más rico. Disfruten!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

300 grsHarina de algarroba
150 grsManteca
750 grsCasancrem, Mendicrim o queso finlandia
4Huevos
100 grsAzúcar negra o integral "mascabo"
120 grsAzúcar común
150 grsCrema de leche
40 grsHarina 0000
2 Cdas.Esencia de vainilla o jugo de arándanos
C/NRalladura de limón, lima o naranja
200 grsMermelada de arándanos
200 grsmoras
50 grsMiel

Guardada

Paso a paso

1

Disponer del queso para el relleno a temperatura ambiente. Ponerlo en un bowl y comenzar a batir añadiendo los huevos de a uno.
2

Tamizar los azúcares y agregarlos de a poco a medida que se sigue batiendo.
3

Agregar la esencia o el jugo junto con la ralladura y la crema leche. Homogeneizar y agregar la harina tamizada. Batir bien y dejar reposar en la heladera.
4

Mezclar la harina de algarroba con la manteca pomada, sablear e integrar bien. Cubrir bien el molde y pisar hasta que quede una superficie lisa.
5

Cubrir con el relleno, tapar con papel aluminio y hornear durante 1h y 15'. Dejar enfriar dentro del horno para evitar grietas en la parte superior. Enfriar en la heladera durante mínimo 2hs.
6

Cubrir la parte superior con la mermelada de arándanos. Opcional: Usar más merelada de la especificada para poder hacer una capa más gruesa.
7

Por último decorar con moras y la miel.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Argentinian Viking @cook_9405768

sábado, 21 de octubre de 2017 a las 11:20 PM

Cba.

Estudiante de Producción Gastronómica. Asatruar. Cocina fusion. Inventiva y Actitud.Acá voy a ir dejando recetas mias o inspiradas de alguien más dandole mi toque personal. Para cualquier sugerencia, crítica u opinión no duden en escribir. Las foto-respuestas son bienvenidas también.

Comentarios

Palabra clave

Blueberry

Recetas similares

Más recetas