Tanto el pollo como los chiles y la cebolla se cortaran en tiras tipo fajitas y el tocino se pica en cuadros.

En un sartén grande primero se tira el ajo y la cebolla una vez cristalizados, se tira el tocino picado y de ahí se tira la pechuga y ya que se estén cociendo, se tiran los chiles morrones, se revuelve y se tapa.

En lo que se van terminando de guisar, se pone el arroz con vegetales, una vez terminado el arroz se montara el platillo.

Para el montaje, en un plato grande se tirara por una esquina las fajitas y en la otra esquina el arroz.

Se puede acompañar con pan o tortilla. Según sea el gusto.

Para la crema en un sartén con un poco de mantequilla se tira la crema y el chile chipotle licuado y se revuelven, una vez que hierven se prueban y se rectifica el sazón. Si queda muy espesa pongan le un chorrito de leche y listo. Ya que estén listas las fajitas se les tira y se revuelven.