Panellets para el Día de Todos los Santos

Name: Panellets para el Día de Todos los Santos
Yield: 16 uni / 12 uni
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Panellets empiñonados o de piñones:; 250 gr patata; 250 gr almendra molida; 250 gr azúcar glass; Ralladura de un limón; 300 gr Piñones; 1 huevo; ----- Panellets de chocolate del colegio:; 80 gr azúcar; 14 galletas tipo maría; 100 gr chocolate en polvo tipo ColaCao; 70 gr mantequilla derretida; Coñac, brandy o ron (opcional)

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/z0B0f15fS4I

Panellets para el Día de Todos los Santos

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/z0B0f15fS4I

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Ingredientes

16 uni / 12 uni

---- Panellets empiñonados o de piñones:
250 grpatata
250 gralmendra molida
250 grazúcar glass
Ralladura de un limón
300 grPiñones
1huevo
----- Panellets de chocolate del colegio:
80 grazúcar
14galletas tipo maría
100 grchocolate en polvo tipo ColaCao
70 grmantequilla derretida
Coñac, brandy o ron (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

---Panellets de piñones:
2

Cocemos la patata, la chafamos y la mezclamos con el azúcar, la ralladura de limón y la almendra. Formamos una bola y la dejamos reposar en la nevera.
3

Hacemos bolitas y las pasamos por huevo y por piñones, moldeándolo con algo de presión hasta que se queden pegados los piñones. Los pintamos por encima con un poco de huevo y los horneamos a 200 grados hasta que estén doraditos. Dejamos enfriar y a comer.
4

-- Los panellets de chocolate:
5

Molemos las galletas y las juntamos con el chocolate y la mantequilla derretida. Si queremos ponerle un poco de licor, ahora es el momento. Formamos una bola. Hacemos bolitas y las rebozamos con azúcar.