Para la masa mezclar 350 de harina, el polvo de hornear y la sal. Hacer una corona y en medio coloca la crema y el yogur. Amasar y llevar a la heladera.

Para el relleno mezclar los arándanos con las cucharadas de azúcar que dependen de al acidez de ellos, el almidón de maíz, la ralladura y el jugo de limón y la canela.

Hacer un arenado con partes iguales de manteca fría, harina y azúcar.

Estirar la masa y dividir en 5 bandas poniendo relleno en cada una y cerrando para que no se salga el relleno. Disponer sobre placa enmantecada y enharinada de manera tal que quede con forma de espiral dejando el cierre hacia abajo.

Colocar por encima el arenado.