Tomates verdes fritos

Cada vez que los preparo me acuerdo de esa hermosa película. Como en Argentina no hay ese tipo de tomates, trato de comprar los tomates más verdes que pueda encontrar. Es una excelente receta, muy rendidora sobre todo cuando hacemos una "picada" ya que obviamos otros productos carísimos.

Tomates verdes fritos

Cristina @cook_9224337

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Ingredientes

3tomates grandes que no estén maduros, más bien entre verde y rojo
c/nharina
2huevos
pan rallado
sal/pimienta (o cualquier condimento, un poco de albahaca picada sería muy bueno) a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los tomates en rodajas de aprox. 1 cm y pasarlos por harina.
2

Batir los huevos con sal/pimienta y condimentos a gusto.
3

Pasarlos por pan rallado, luego por huevo y pan rallado nuevamente.
4

Dejarlos que reposen para que se adhiera el pan
5

Freírlos u hornearlos hasta que estén doraditos.
6

Esto mismo se puede hacer con rodajas de zapallitos o calabaza (en este caso cocinar las rodajas de calabaza unos minutos en el microondas primero)