Quesadillas doradas

Name: Quesadillas doradas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo tortillas de maíz; 1 taza frijoles negros refritos; 1 taza puré de patatas; 1 taza requesón; 1 taza col finamente rallada; Al gusto salsa roja, verde, cruda o cocida) de chipotle, guajillo; 1 1/2 taza aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hoy es domingo y como tenemos tiempo, es decir, no hay que correr para llegar al colegio o trabajo, hice para desayunar quesadillas rellenas doradas. Una forma distinta del cotidiano desayuno.

Quesadillas doradas

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hoy es domingo y como tenemos tiempo, es decir, no hay que correr para llegar al colegio o trabajo, hice para desayunar quesadillas rellenas doradas. Una forma distinta del cotidiano desayuno.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2 kilotortillas de maíz
1 tazafrijoles negros refritos
1 tazapuré de patatas
1 tazarequesón
1 tazacol finamente rallada
Al gustosalsa roja, verde, cruda o cocida) de chipotle, guajillo
1 1/2 tazaaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Prepara el puré como acostumbres.
2

Machaca y fríe los frijoles.
3

Rellena las tortillas, unas de puré de patatas, otras de frijol y otras de requesón. Dobla a la mitad y con la ayuda de mondadientes cierra.
4

En una sartén pon el aceite y lleva a calentar, necesitamos fritura profunda, muy caliente. Ve agregando las quesadillas, que se doren muy bien.
5

Conforme se frían las sacas y las pones sobre papel absorbente.
6

Buen provecho.