Camarones, quelites y sandía

Name: Camarones, quelites y sandía
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg. camarón cocido y limpio; 1 sandía pequeña limpia, pelada y cortada en dados o cuadros; 1 manojo quelites limpios, lavados y cortados a mano, para no oxidarlos; 2 cucharaditas especias molidas; 1/2 taza juego de limón; al gusto Vinagreta (Miel, vinagre y mostaza); Ajonjolí negro; Aceite; al gusto Sal; Galletas saladas o rebanadas de pan tostado

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un ceviche de lo más delicios, fresco, aromático y una gran entrada, usado en cosecha del rancho de San Pablo ..... Los camarones eran de Nayarit .

Camarones, quelites y sandía

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un ceviche de lo más delicios, fresco, aromático y una gran entrada, usado en cosecha del rancho de San Pablo ..... Los camarones eran de Nayarit .

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Ingredientes

8 personas

1 kg.camarón cocido y limpio
1sandía pequeña limpia, pelada y cortada en dados o cuadros
1 manojoquelites limpios, lavados y cortados a mano, para no oxidarlos
2 cucharaditasespecias molidas
1/2 tazajuego de limón
al gustoVinagreta (Miel, vinagre y mostaza)
Ajonjolí negro
Aceite
al gustoSal
Galletas saladas o rebanadas de pan tostado

Guardada

Paso a paso

1

El camarón lo marinamos con el juego de limón, las especias molidas y sal, media hora.
2

En una cazuela o batea ponemos la sandía, quelites y camarones, mezclamos con cuidado. Dejamos reposar.
3

Mezclamos partes iguales de miel, mostaza y vinagre, ya integrados los ingredientes poner el ajonjolí negro.
4

Reposada la ensalada le bañamos con el aderezo, mezclamos con cuidado y al final agregamos un toque de aceite.
5

Se sirve sobre galletas, tostada o costras.