Cocer la pasta con sal

En la licuadora poner los chiles previamente hervidos, con el cilantro y la crema, reservar

En un sartén poner a calentar el aceite y cortas las calabacitas crudas precisamente desinfectadas en rodajas, después de que caliente el aceite sofreírlas

Desinfectar el huitlacoche junto con el epazote y freírles hasta que esté cocido

Una vez que se terminaron de freír el huitlacoche y la calabacita en una cacerola a fuego bajo se pone la crema y se incorpora los demás ingredientes, hasta que empiece a hervir, se retira del fuego y esta lista para servirse