Salsa de chiles jalapeños rojos y jitomates rojos

Name: Salsa de chiles jalapeños rojos y jitomates rojos
Yield: 1 litro
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza chiles jalapeños rojos asados; 2 tazas jitomates cocidos; 4 dientes ajo picados; 1/2 vasito vinagre; 1 puñito hierbas de olor; al gusto sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa dulce picante para guisar aves al horno con vino o pulque .

Salsa de chiles jalapeños rojos y jitomates rojos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa dulce picante para guisar aves al horno con vino o pulque .

Guardada

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Ingredientes

1 litro

1 tazachiles jalapeños rojos asados
2 tazasjitomates cocidos
4 dientesajo picados
1/2 vasitovinagre
1 puñito hierbas de olor
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Moler todos los ingredientes.
2

Guardar en frasco de cristal con tapa en el refrigerador. Dura mas de un mes. Regla de oro usar cuchara de madera o plastico, las de metal oxidan la salsa y la hacen acida. Nunca la cuchara de la salsa debe de tocar alimentos o ser lamida o ser regresada a la salsera ya que esto crea bacterias y fermenta las salsas.