Se pone a hervir 2 litros de agua, añadimos 2 cucharadas de sal y 1/4 de cebolla. Al hervir el agua agregar el espagueti y poner a fuego lento por 10 minutos o hasta que quede suave la pasta.

Picamos la cebolla en medias lunas junto con los tomates. Los ajos fileteados y también el cilantro y los chiles.

Agregamos la cebolla, ajo, tomates y chiles a un sartén con aceite (de preferencia de oliva) y tapamos para cocer en su jugo. Movemos por momentos.

Agregamos la sardina al sartén, y dejamos cocinar a fuego lento por 5 minutos.

Escurrimos el espagueti en una coladera y pasamos a un contenedor, luego agregamos el contenido del sartén con cebollas, chiles, tomates, ajo y sardinas. Agregamos cilantro al gusto y servimos.